Tag : சமையல்

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை மிளகாய் – 1/4 கப் புளி – நெல்லிகாய் அளவு மஞ்சள் தூள் – 1/4 ஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப கடுகு – 1/2 ஸ்பூன் பெருங்காயதுள் –...

தேவையான பொருட்கள்: சுத்தம் செய்த சிவப்பு அவல் – ஒரு கப் கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள் – சிறிதளவு உப்பு –...

அந்த வகையில் இந்த பசும் மஞ்சள் சூப் அனைவருக்கும் உபயோகமாக இருக்கும். இதை எப்படி தயாரிக்கலாம் என்று பார்ப்போம். தேவையானவை: பசும் மஞ்சள் – ஒன்றரை இன்ச் அளவு துண்டு ஓமவல்லி இலைகள் –...

ஆனால் இப்படி ஆவியில் வேக வைத்து சாப்பிட்டு பாருங்கள் சுவையும் மணமும் பிரமாதமாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள் வெல்லம் – 1 கப் தண்ணீர் – 1 கப் கனிந்த வாழைப்பழம் – 3...

நம் வீட்டில் மட்டும் ஏன் இப்படி வரவில்லை? என்ற சந்தேகம் அனைவருக்கும் இருக்கும். மொறுமொறுவென்று தோசை எப்படி சுடுவது என்பதற்கான சில குறிப்புகளை இங்கே பார்க்கலாம். இட்லி செய்யும் மாவில் தோசை ஊற்றுவதை விட,...

தக்காளி தொக்கு அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவது. தக்காளி தொக்கை, சாப்பாட்டிற்கு, பூரி, சப்பாத்தி, பிரட், தயிர் சாதம் என்று எதற்கு வேண்டுமானாலும் தொட்டுக் கொள்ளலாம். நல்ல காம்பினேஷன். தக்காளியை தொக்காக விதம் விதமாக செய்யலாம்....

ஆகவே அப்போது சற்று வித்தியாசமாக உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை தரும் பல சத்துக்களை உள்ளடக்கிய சேனைக்கிழங்கை, கூட்டு போன்று செய்து, சாதத்துடன் சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும். இதை சேனைக்கடி என்று கூறுவார்கள். தேவையான பொருட்கள் தோல்...

சமைக்கும் உணவின் மனம், நிறம்,குணம், சுவை இதெல்லாம் சேர்ந்து ஒரு மனிதனின் மனநிலையை மாற்றி சாதிக்கவும் செய்ய முடியும். முடங்கி போக செய்ய முடியும். அதனால் தான் மனிதர்கள் சமையலுக்கு என்று வீட்டில் ஒரு...

பீர்க்கங்காய் மசியல் அவற்றுள் ஒன்று மிகவும் சுவையானது. மற்ற மசியல் காய்களை போல் பீர்க்கங்காய் அரிப்பு தன்மை கிடையாது. மிகவும் மிருதுவான காய் பீர்க்கங்காய். நீர்ச்சத்து அதிகமுள்ள காய் பீர்க்கங்காய் ஆகையால் மிகவும் எளிதாகவும்...

தேவையான பொருட்கள் :- வதக்கி அரைக்க :- – 1/2 வெங்காயம் – 5 வரமிளகாய்-5 (காரத்துக்கேற்ப) – 1 டேபிள்ஸ்பூன் உளுந்தம்பருப்பு – புளி- கோலி குண்டு சைஸ் எண்ணெய் தாளிக்க வேண்டிய...