வித்தியாசமான சுக்குச் சட்னி – செய்து பாருங்கள்!!!

தேவையானவை

வெல்லம் – 100 கிராம்

புளி – 100 கிராம்

மிளகாய் தூள் – ½ தேக்கரண்டி

சுக்கு பவுடர் – ½ தேக்கரண்டி

சீரகப்பவுடர் – ½ தேக்கரண்டி

செய்முறை

புளியையும் வெல்லத்தையும் தனித்தனியாக தண்ணீரில் ஊறப் போடவும். குறைந்த அளவு தண்ணீரில்தான் ஊறப் போடவேண்டும். நான்கு மணி நேரம் இவை ஊறிய பிறகு புளியை நார், கொட்டை எதுவும் இல்லாது கரைத்துக்கொள்ளவும். வெல்லத்தையும் கல், கரும்புச் சக்கை எதுவும் இல்லாது சுத்தம் செய்து வடித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பிறகு வெல்லம், புளி கரைசல்களை ஒன்றாகக் கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

இவற்றோடு மிளகாய் பவுடர், சுக்கு பவுடர், சீரகப் பவுடர் ஆகியவற்றை கலந்து ஒரு பாத்திரத்தில் இட்டு அடுப்பிலேற்றி மிதமான தீயில் கிளறிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும். கெட்டி ஆனதும் அடுப்பை விட்டி இறக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த சட்னி வெகு நாட்களுக்கு கெடாது. இது சமோசா போன்ற உணவு வகைகளுக்கு ஏற்ற சைட் டிஷ்.

ஒரு தாயாக மற்ற தாய்மார்களுக்கு, வார்த்தைகள் அல்லது படங்கள் மூலமாக உங்களது அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ள நினைக்கிறீர்களா? தாய்மார்களை இணைக்கும் குழுவோடு சேர  இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.. நாங்கள் உங்களைத் தொடர்பு கொள்கிறோம்.

Disclaimer: The author of this article is not a medical professional. If you have any concerns at all about your health, you should contact your doctor. This article does not substitute for sound medical advice.