பச்சடி

புளியை கெட்டியாக கரைத்து, புளி தண்ணீர் எடுத்து அதில் உப்பு, வெல்லம் போட்டு கரைத்து வைக்கவும்.. வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு மிளகாய் போட்டு வறுக்கவும். கடுகு வெடிக்க விட்டு, வெந்தயம், கருவேப்பிலை போட்டு வறுத்து,