Tamil Tips
லைஃப் ஸ்டைல்

உருளைக்கிழங்கு மசாலா பிடிக்காதவர்கள் இருக்க முடியுமா? அதுவும் அதை போண்டாவாகச் செய்தால் கேட்க வேண்டுமா?

தேவையானவை:

கடலை மாவு – 1 கப்,

ஆப்ப சோடா – 1 சிட்டிகை,

உப்பு – ருசிக்கேற்ப,

எண்ணெய் – தேவையான அளவு.

Thirukkural

(மசாலாவுக்கு) உருளைக்கிழங்கு – கால் கிலோ,

பெரிய வெங்காயம் – 1,

பச்சை மிளகாய் – 2,

இஞ்சி – 1 துண்டு,

கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை – சிறிதளவு,

எலுமிச்சம்பழச் சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்,

உப்பு – ருசிக்கேற்ப,

மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன்,

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,

கடுகு – அரை டீஸ்பூன்,

உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்.

செய்முறை:

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலுரித்து மசியுங்கள். வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சை மிளகாயைப் பொடியாக நறுக்குங்கள்.

எண்ணெயைக் காயவைத்து கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து, வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள்தூள், சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்குங்கள். வெங்காயம் வதங்கியதும் மசித்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து, அதனுடன் கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை, எலுமிச்சம் பழச் சாறு, தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்குங்கள். ஆறியதும் சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வையுங்கள்.

பிறகு, கடலை மாவுடன் சிறிது உப்பு, ஆப்ப சோடா,  தன்ணீர் சேர்த்து  பஜ்ஜி மாவு பதத்தில் கரைத்துக் கொள்ளுங்கள். எண்ணெயைக் காயவைத்து, உருளைக்கிழங்கு மசாலா உருண்டைகளை மாவில் தோய்த்து, காயும் எண்ணெயில் போடுங்கள். எண்ணெய் கொள்ளுமளவு போட்டு, பொன்னிறமாக வெந்ததும் எடுங்கள்.

தக்காளி சாஸ் அல்லது புதினா சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

ஒரு தாயாக மற்ற தாய்மார்களுக்கு, வார்த்தைகள் அல்லது படங்கள் மூலமாக உங்களது அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ள நினைக்கிறீர்களா? தாய்மார்களை இணைக்கும் குழுவோடு சேர  இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.. நாங்கள் உங்களைத் தொடர்பு கொள்கிறோம்.

Thirukkural
Disclaimer: The author of this article is not a medical professional. If you have any concerns at all about your health, you should contact your doctor. This article does not substitute for sound medical advice.

Related posts

உயர் ரத்தஅழுத்தம் ஏன் வருகிறது, கர்ப்பிணிக்கு இதனால் என்ன ஆபத்து ??

tamiltips

பின்னழகில் நறுக் என ஒரு கடி! பன்றித் தீவில் மாடல் அழகிக்கு நேர்ந்த விபரீதம்!

tamiltips

குழந்தைக்கு எந்த அளவுக்கு செல்லம் கொடுக்கவேண்டும்?

tamiltips

நம்பினால் நம்புங்கள்! மெடிக்கல் மிராக்கிள்! அழகிய ஆண் குழந்தையை பெற்றெடுத்த ஆண்!

tamiltips

உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கனுமா? அப்போ மிளகு சாப்பிடுங்க!

tamiltips

ஒரே விமானத்தில் தாயும் பைலட், மகளும் பைலட்! தெறிக்க விடும் சாதனை!

tamiltips